横浜家系ラーメン濃厚家「家系ブラック」

濃厚家 - 愛甲石田/ラーメン [食べログ]

　10月頃、新しく246号線沿いにできたお店です。
　いつ行っても、昼時は混んでいるので、11時開店と同時に入店。

　「期間限定」に釣られて「黒醤油でも入ってるのかなー」などと思いつつ、油多めでブラックを注文。730円。
　店内のポスターには「マー油が入っています」とあるので、まぁ、色が黒いのはマー油のせいでしょう。
　しかし、焦がし醤油だとか黒ゴマだとか、そんなチャチなもんじゃあ、断じてねぇ、もっと恐ろしいものが出てきました。

　まず臭い。焦げてる！苦い臭いが、鼻に突き刺さる。
　スープの色。黒い。つーか、黒いのが浮いてる！焦げた真っ黒で小さい奴が無数に、浮いてる。食べても何が焦げてるのか、分からない。マー油のニンニクなのかもしれないけれど、タダの炭としか感じない。
　勿論、スープの味も苦い。麺に絡む味も苦い。
　マー油を使うにしても、カップ麺みたく「香りの足し」程度が適量なんじゃ・・・。

　具は、ほうれん草、海苔3枚、チャーシューと、長ネギが少し。
　卓上に刻んだ玉葱があって、自由にトッピングできる。具と一緒に食べると気にならないけど、最後に残ると辛くてインパクトがある。
　あと、卓上にこのお店は乾燥一味・七味唐辛子ではなく、粗挽き生唐辛子がある。担々麺はないけど、いくらでも辛くできる。
　チャーシューは、少しパサついてるけど、味は凍みてる。まずまず。
　まぁ、具なんかどうでも良いです。スープが、キツすぎる。いつも、スープを飲み干しますが、これは無理です。吐きます。無料の半ライスも、口直しにならない圧倒的苦み。

　総評すると、私の食べたラーメンの中で、「美味しいラーメンワースト1位」「まずいラーメン第1位」です。
　味の好みは人それぞれですから、「まずい」ではなく「私の好みではない」という表現を、私は愛用していますが、これは「まずい」です。
　「食べてくださったら、褒賞を差し上げます！」とかじゃなくて、私がお金払うんですか？？マジっすか！？という感じです。「お金払って炭を食べました」的、何かです。
　店主は、「ラーメンが好きで、いつか自分でやりたいと思い開店した」とのこと。こういうメニューを客に出すことも含めて、チャレンジ精神は買います。