2020年12月13日日曜日

ベーコン&エッグパイ レシピ

 この動画のアレンジです。
https://youtu.be/DHaMBCaSEPE
 茹でたマカロニやペンネを入れて、グラタンに寄せても美味しそう。


 材料

・下層
バター
ベーコン(長い物。ブロックも良いかも)
玉葱
ニンニク(私はニンニクでハーブをバジルとパセリにしましたが、
生姜、タイム、ローズマリーなんかでも良いかと)

・中層
オリーブオイル
ジャガイモ
人参
ピーマンかパプリカ。両方入れると色が良い。

・上層
ハーブ
スパイス(チリパウター、七味、カレー等々、お好みで)
チーズ
なとり いかフライピリ辛味

 作り方

じゃがいも、人参を、細切りか薄くスライスして、塩を振ってオリーブオイルで炒める。
半生でも良い。いったん取り出しておく。
カリカリが好きなら、ベーコンも予め焼いても良い。
バターを敷いて、鍋を温める。
包丁でニンニクを叩いて、真ん中に設置。
ベーコンを丸めて、等間隔に立てる。
荒いみじん切りした玉葱をばらまき、生卵を落とす。
玉葱と卵で、ベーコンの隙間を埋めるイメージ。
卵の上に塩を振る。

https://twitter.com/EKEjp/status/1337990700223221760?s=2卵の上に、ジャガイモ、人参、ピーマンを載せる。
お好みのハーブとスパイスを振る。
ckquote class="twitter-tweet"><p lang="ja" dir="ltr">エッグパイでラムハイ呑む <a href="https://t.co/5gWev83ySF">pic.twitter.com/5gWev83ySF</a></p>&mdash; EKE-jp (@EKEjp) <a href="https://twitter.com/EKEjp/status/1337996440652509185?ref_src=twsrc%5Etfw">December 13, 2020</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> KEjp/status/1337996440652509185?s=20https://twitter.com/EKEjp/status/1337990700223221760?s=20
鍋を加熱。
ベーコンは火が通りにくいので、弱火でゆっくり。
ピーマンに火が通ったら多分、大丈夫。

チーズを載せて、チーズの上に砕いたスナック菓子を載せる。
動画はポテチですが、私は具にジャガイモを入れたのでイカフライにしました。ザクザク感が出せれば何でも良いです。

簡単に作れて美味しいので、卵が安く手に入ったらどうぞ。