電子レンジで生キャラメル作ったよ～

　この動画に触発されますた。


　私は、動画のそれとレシピを変えました。砂糖と蜂蜜は入れず、牛乳と生クリームを１８グラムずつ減らして、代わりに、カルーアを３６グラム入れました。カルピスとかにしたら、爽やかな味になるかも・・・
　生クリームは、コーヒー用の乳脂肪３０％の物でも、製菓用の乳脂肪４６％の物と、ほぼ変わらない味になりました。
　量としては、生クリーム５０グラムだと、一口１個として、約５個でした。


・材料
牛乳　４２グラム
生クリーム　３２グラム
カルーア　３６グラム
バニラエッセンス　数滴

・調理器具
ゴムべら
一人暮らし用鍋
クッキングシート
計量スプーン
ナイフ
電子レンジ

・手順
１，鍋の中で、材料を混ぜる。
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２，蓋をして、電子レンジで８分。臭いがキツいので、換気推奨。
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３，レンジから出して、ゴムへらで混ぜる。サラサラなら、電子レンジで、もう２分。ドロドロなら電子レンジで、もう１分。
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４，マグマ状態になったら、ゴムへらで良く混ぜて、ならす。
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５，クッキングシートに生キャラメルをあけて、整形。
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６，常温で放置。あら熱が取れたら、冷蔵庫へ。３０分も冷やせば十分かと。
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７，ナイフで一口サイズに切る。キャンディーみたいに、１個ずつクッキングシートで包むと、保存に適。



　「生キャラメル」って言えば聞こえは良いけど、実際、タダの「練乳」みたいなもんだな・・・