うずまき「鶏しおそば」

本厚木のラーメン屋　うづまき｜麺や食堂・うずまき

　某ラーメン屋の店員とワケわって知り合い、「うづまきの塩ラーメンが旨い」と聞いたので再店です。
　690円。1日30食限定らしいのですが、12時には平日でも満席になるため、確実に食べるには、開店の11:30直後を狙う方が無難です。
　ウェイターは麺や食堂同様、訓練されています。入店すれば券売機まで案内に来るし、マフラーを取ればハンガーを持ってきます。何故か、店員3人で回しています。カウンターのみの狭い店内なので、店主一人で事足りる気もしますが・・・。
　具は、長ネギ、糸唐辛子、海苔、メンマ、小さいチャーシュー2枚。メンマは、比較的長いです。チャーシューは煮込み具合はほどほどで、食感が残っています。赤身と脂身のバランスの良い肉です。
　麺は細いストレートの平麺で、麺や食堂同様、綺麗に折り畳まれています。あまりコシが無いのは、マイナル点です。具も相俟って、見た目はおしゃれですがね。
　スープは、それなりの塩辛さがありますが、甘みもあり、後味が良いです。
　総評としては、不味くはないのですが、私の好みではないです。前回は実施していた替え玉無料
を無くしたことは、ラーメン激戦区の本厚木において、この店の大きなアドバンテージを捨てたことのように思います。
　ちなみに、「餃子のフリーチケット」をくれるとか店内に張り紙がありましたが、条件があるのか、忘れられているのか、貰うことができませんでした。